Thema: warm, kruidig en geurig — Midden-Oosten BBQ vibes
BBQ-type: briketten kettle
🍴 Menu
- Hoofdgerecht: Geroosterde bloemkoolsteaks met za’atar
- Side 1: Gegrilde courgettesalade
- Side 2: Flatbreads van de grill
- Saus: Tahin-knoflooksaus
🔥 Bereiding
- Setup: BBQ op 180 °C, indirect grillen.
- Bloemkool: bestrijk met olie en za’atar, 20 min indirect, kort afgrillen.
- Courgette: grillen en mengen met citroensap, olie en munt.
- Flatbreads: kort boven directe hitte afbakken.
- Saus: alles mengen.
🍽 Serveertip
Serveer bloemkool op flatbread, courgette erop, besprenkel met tahin-saus.
Dranktip: frisse witte wijn of citroenlimonade.